Blechgemüse | martina

Blechgemüse

Kartoffeln 5 mittelgroße Knollen

Blumenkohl ½ Kopf

Zwiebeln 3 mittelgroße Exemplare

Karotten 5 der Länge nach geviertelten Stücke

Brokkoli ½ Strauß

Knoblauch 2 ganze Zwiebeln

Fenchel 1 mittelgroßes Stück

Sellerie 3 Scheiben

Kürbis ½ sehr schmackhaften Okaido

Salz 3 gestrichene Teelöffel

Rosmarin 3 mittelgroße Äste

Das ist sehr einfach.

Olivenöl auf ein Backblech.

Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Knoblauch, Fenchel, Sellerie, Kürbis, und was sonst noch in den unterschiedlichen Jahreszeiten zur Verfügung steht, wird in kleinen Stücken auf das Blech gestreut. Klasse ist auch, Ingwer gerieben und auf den Okaido (Kürbis) platziert. Ein wenig salzen, ein wenig Rosmarin vielleicht, danach noch einmal das Ganze mit Olivenöl übergießen, und ab ins Rohr. Bei ungefähr

200 ° Celsius lassen Sie das Ganze schön brutzeln, bis das Gemüse an einigen Stellen leicht bräunlich wird. Raus damit und auf den Tisch.

Die große Hitze und die entstehende Trockenheit verleiht selbst Gemüsearten wie Kürbis einen wesentlich höheren Anteil an yang –Energie, was wie gesagt, Ihren männlichen Essern besser bekommen wird.

Doch um ehrlich zu sein, muss ich Ihnen gestehen, dass die Einfachheit der Zubereitung für mich ein wichtiges Argument für die Zubereitung dieses Blechgemüses ist. Stellen Sie sich vor, ich brauche nicht darauf zu achten, ob das Kartoffelwasser übergeht, ob der Blumenkohl weich genug ist, und, und, und..

Das Einzige, was ich beachten muss, ist die leichte Bräune, die am Rand des Gemüses entsteht, was ich durch ein bis zweimaliges Wenden ein bisschen steuern kann. Ansonsten habe ich für alles andere genug Zeit und Ruhe. Manchmal lese ich sogar ein Buch währenddessen. 45 Minuten kann ich das Blech getrost ohne Beachtung lassen, wenn ich es in die Mitte des Backrohrs schiebe.

Generell gilt auch hier:

Guten Appetit

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