Martina  Biesel     authentic   life   management

Hühnerbrust                                            ½ Kg

Scheibenhartkäse                                  150 g

Salz                               1 gehäuften Teelöffel

Olivenöl                                           6 Esslöffel

Soja Soße                                        1 Teelöffel

 

 

Das Hühnerbrustfleisch, was übrigens von glücklichen Hühnern stammen sollte, schneiden Sie in kleine, zwei Finger breite Streifen und salzen es etwas beidseitig. Der oben aufgeführte Teelöffel Salz ist ein Richtwert, wichtig ist, dass das Fleisch leicht gesalzen ist, will sagen, man kann alles übertreiben.

         Das Olivenöl wird nun in einer schönen Pfanne bei voller Flamme erhitzt, damit die Hühnerbruststreifen jetzt goldbraun von beiden Seiten angebraten werden können. Einmal angebraten, müssen Sie auf mittlere Hitze herunterschalten und das Fleisch öfters wenden, um ein gleichmäßiges Durchgaren zu erreichen. Zwischendurch schütten Sie die Soja Soße über die Hühnerbruststreifen, so gelangt zusätzlich Würze in das Fleisch. Nach ungefähr zehn Minuten legen Sie die Hartkäsescheiben auf das Fleisch, legen einen Deckel auf die Pfanne und lassen das Ganze noch kurz in der Pfanne, bis der Käse schön verlaufen ist.

 

Fertig.

 

Die Wahl des Gemüses überlasse ich völlig Ihrer eigenen Kreativität, lediglich Anregungen möchte ich Ihnen im Verlaufe des Buches an die Hand geben.

 

 

Guten Appetit