Martina  Biesel     authentic   life   management

Olivenöl                             5 Esslöffel

Zwiebeln                       2 Exemplare

Champignons        1 500 g Packung

Paprika                      3 Rote, 3 Gelbe

Sojasoße                            2 Esslöffel

Salz                                    ½ Teelöffel

 

 

 

Das ist die Gelegenheit, wieder einmal eine riesige gusseiserne Pfanne hervorzuholen. In der erhitzen Sie das Olivenöl und rösten die fein gehackten Zwiebeln an.

         Die Champignons müssen Sie gut waschen, abtropfen lassen und bräunliche Stellen entfernen, bevor Sie sie vierteln. Mit den Paprika verfahren Sie ebenso, außer dass Sie diese am Ende in nicht zu kleine Streifen schneiden. Aus den  Kernen der Paprika können Sie sich eine Kette basteln, vermeiden Sie es jedoch, diese kleinen Dinger mit in Ihr schönes Essen zu werfen.

         Das nun vorbereitete Gemüse kommt mit zu den angerösteten Zwiebeln. Den Schuß Sojasoße nicht vergessen. Ist alles drin, schließen Sie die Pfanne mit dem Deckel und lassen alles etwas bei mittlerer Hitze dünsten. Zwischendurch rühren Sie Ihr Gemüse sorgfältig durch, damit es von allen Seiten gleichmäßig Hitze erfährt. Wenn die Paprikastreifen schön weich erscheinen, ziehen Sie noch die Haut herunter und schmecken alles ein wenig mit dem Salz ab.

 

 

 

Guten Appetit