Martina  Biesel     authentic   life   management

 

Schafskotelett                                                   4

Kartoffeln                                                           6

Okaido – Kürbis                               ½ Exemplar

Olivenöl                                               3 Esslöffel

Salz                                                          2 Prisen

Frisch geriebenen Kren   3 gehäufte Esslöffel

Cremefresh                                           1 Becher

 

 

Die Schafkoteletts salzen und ein wenig liegen lassen. Das Olivenöl erhitzen Sie auf starker Flamme nun in einer Pfanne. Jetzt braten Sie die Schafkoteletts auf beiden Seiten an, bis das Fleisch schön bräunlich wird. Jetzt die auf mittlere Hitze herunterschalten und noch weiter braten, bis es durch ist. Das Ganze ist eine Sache von wenigen Minuten, und Sie können mit einem Schaschlikspiess oder einem Zahnstocher in das Fleisch pieksen und sie langsam wieder herausziehen. Bleibt nichts hängen, funktioniert alles reibungslos, ist das ein Hinweis darauf, dass das Fleisch durch ist. Bevor Sie es nun aus der Pfanne hieven, können Sie es noch mit frisch gepresstem Knoblauch einreiben. Die Dipp-Geschichte ist völlig einfach. Und so einfach sie ist, so lecker ist sie. Sie nehmen sich einfach eine hübsche Schale, leeren dort die Cremefresh, hinein und heben den frisch geriebenen Meerrettich unter. Fertig. Das Blechgemüse ist ja hinreichend an anderer Stelle in diesem Buch beschrieben. So, jetzt den Tisch nett gedeckt, die Kerzen nicht vergessen, und einen guten schweren Rotwein dazugestellt. Für die Biertrinker unter Ihnen… Guten Appetit

 

Guten Appetit