Martina  Biesel     authentic   life   management

 

Schafsknochen                                    6 Exemplare

Karotten                                                    5 Wurzeln

Kartoffeln                             3 mittelgroße Knollen

Knoblauch                                                    3 Zehen

Zwiebel                                                           1 Stück

Ei                                                                                 1

Fenchel                             1 mittelgroßes Exemplar

Sellerie                                                      3 Scheiben

Gemüsebrühe              2 mäßig gehäufte Esslöffel

Gersten-Graupen                                              100 g

Suppennudeln                                                   100 g

Olivenöl                                                      3 Esslöffel

Wasser                                                                     2 l

Salz                                                              1 Esslöffel

Petersilie                                                          1 Bund

Schnittlauch                                                    1 Bund

 

 

 

Wie fast immer, beginnen Sie, die kleingehackten Zwiebeln in einem großen Topf in dem Olivenöl anzurösten. Ist dies geschehen, gießen Sie das Ganze mit den zwei Litern Wasser auf, und rühren Sie das Gemüsebrühpuver sorgfältig unter. Der Herd wird auf mittlerer Stufe runtergeschaltet, die Schafsknochen finden ihren Weg hinein, damit sie in diesem Sud schön gemütlich vor sich hin brutzeln können. Währendessen zerkleinern Sie das Gemüse, wie schon in vorangegangener Weise des öfteren beschrieben, und werfen es dann als gesammelte Werke mit in den Topf. Nun sind wohl schon ungefähr zwanzig Minuten vergangen, Zeit für die Graupen. Diese sollten auch mindestens fünfundvierzig Minuten köcheln. Nach ca. einer halben Stunde geben Sie noch die Nudeln dazu. Das Eiinnere geben Sie in eine Schale, aus der Sie es gut in den Topf schütten können, um es sofort unterzusprudeln.

Abgeschmeckt wird die tolle Powersuppe mit ein wenig Salz von dem vorbereiteten Esslöffel. Seien Sie dabei etwas vorsichtig, tasten Sie sich langsam an das Endresultat an, denn um eine versalzene Suppe wäre es zu schade.

 

 

Fertig

 

Petersilie oder Schnittlauch geben Ihrer Suppe noch den kleinen Schubs fürs Auge, und sind zudem noch lecker und gesund.